原料 竹笙8条、芦笋16条、玉米笋4条、胡萝卜1-2条、蔬菜汤80毫升、水2汤匙、生粉1汤匙、盐及胡椒粉适量 做法 1、将竹笙浸水5分钟，洗净沥干，切成同等长度。 2、用剪刀将竹笙底部剪去。 3、将芦笋、胡萝卜及玉米笋切条。 4、将一锅水煮滚，加入芦笋、胡萝卜

原料

竹笙8条、芦笋16条、玉米笋4条、胡萝卜1-2条、蔬菜汤80毫升、水2汤匙、生粉1汤匙、盐及胡椒粉适量

做法

　　1、将竹笙浸水5分钟，洗净沥干，切成同等长度。

　　2、用剪刀将竹笙底部剪去。

　　3、将芦笋、胡萝卜及玉米笋切条。

　　4、将一锅水煮滚，加入芦笋、胡萝卜及玉米笋，汆水1分钟。然后捞起浸冻水，沥干。

　　5、将芦笋、胡萝卜及玉米笋酿入竹笙中，蒸5分钟。

　　6、准备一个锅，加入蔬菜汤煮滚，加盐、胡椒粉调味。加入生粉水煮至汤汁浓稠。

　　7、把汤汁淋在蒸熟的酿竹笙上即成。